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Jun 17, 2023

Dieser Eierkocher bereitet auf Knopfdruck gekochte Eier zu

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Von Alma Avalle

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Dies ist „Sehr empfehlenswert“, eine Kolumne, die sich mit dem beschäftigt, wovon Menschen in der Lebensmittelindustrie derzeit besessen sind, zu essen, zu trinken und zu kaufen.

Ich bin schlecht darin, Eier zu kochen. Es ist mir peinlich, das zuzugeben, weil ich damit sagen will, dass ich ein schlechter Timer bin. Unser Rezept für Eier mit Marmelade besteht aus weniger als 100 Wörtern, und viele dieser Wörter handeln davon, einen Topf Wasser auf den Herd zu stellen. Der einzige wirkliche Schritt besteht darin, geduldig 6½ Minuten zu warten, aber trotzdem nehme ich meine Eier aus dem Eisbad und finde nur kalkhaltiges Eigelb oder ungehärtetes Eiweiß und – als ich ins Esszimmer zurückkomme – eine Gruppe von Freunden, die viel mehr von mir erwartet haben Ramen-Nacht.

Sie lassen es so einfach aussehen.

Klar, meine Kollegen in der Testküche stellen gekochte Eier als Wissenschaft dar, aber sie haben nicht gedacht, dass ich schlecht in der Wissenschaft bin. Aber das ist OK! Nur weil mir ein Aspekt des Kochens (sogar ein wirklich, wirklich einfacher Aspekt des Kochens) entgeht, macht mich das nicht zu einem schlechten Koch. Es bedeutet nur, dass ich etwas Hilfe brauche – und diese Hilfe kommt für mich von einer kleinen Maschine namens Dash Rapid Egg Cooker.

Der Dash ist ein Mini-Dampfgarer und ein denkbar einfaches Gerät. Es verfügt über einen Knopf, auf dem genauso gut nur EIER stehen könnte, und für weniger als 20 US-Dollar ermöglicht es selbst dem zeitscheusten Koch, jedes Mal die perfekte Marmelade zuzubereiten. Um es zu verwenden, füllen Sie einfach Wasser in den Behälter, legen Sie bis zu sechs Eier auf das Tablett, decken Sie es ab und drücken Sie den Knopf. Ein paar Minuten später singt der Dash ein Lied, um Sie wissen zu lassen, dass ihm (im wahrsten Sinne des Wortes) die Puste ausgeht, und voilà – perfekt gekochte Eier. Keine Tricks, keine Geheimnisse, keine Wissenschaft, das ist das Ganze.

Ich weiß, dass sich Einweggeräte schwer verkaufen lassen, aber dieses hier ist kleiner als viele meiner Frischhaltedosen. Außerdem ist es wahnsinnig bezaubernd – eine unverzichtbare Eigenschaft in jedem Nischenküchengerät –, erhältlich in einer ganzen Reihe hübscher Pastellfarben und in der Form eines kleinen UFOs vom Planeten Egg. Vor allem aber ist es einfach zu bedienen. Sie passen die Festigkeit Ihres Eigelbs an, indem Sie die Wassermenge, die Sie hinzufügen, mit einem mitgelieferten Messbecher anpassen, der mit Etiketten für „weich“, „mittel“ und „hart“ versehen ist. Ich habe herausgefunden, dass ich, wenn ich den Becher etwas zu wenig befülle, das Eisbad ganz weglassen und die Eier im Dash abkühlen lassen kann, was bedeutet, dass zur Cocktailstunde keine leeren Eiswürfelschalen mehr leer sind.

In meiner Küche hat der Dash Rapid Egg Cooker gekochte Eier in den stressfreien Belag und die Zutat verwandelt, die ich mir schon immer gewünscht habe. Ich kann es einschalten, wenn ich anfange, Instantnudeln zuzubereiten, um einen sättigenderen Snack zu erhalten. Ich kann Potluck-fertige Mengen an Deviled Eggs zubereiten, ohne eine beschämende Menge Blindgänger wegzuwerfen. Am wichtigsten ist, dass ich mich dadurch auf die Teile des Kochens konzentrieren kann, in denen ich gut bin – und auf die Teile, die mich tatsächlich interessieren – und das ist die Art von Bequemlichkeit, für die ich bereit bin, zu zahlen.